Por Rodrigo Leitão

Olá caro leitor, hoje tenho a honra de falar com você diretamente de Joaçaba. Estou na cidade para dirigir uma degustação horizontal de vinhos da vinícola Villaggio Grando, de Água Doce (SC) e, ao mesmo tempo, poder conversar com o público sobre os vinhos e espumantes produzidos em Santa Catarina e que estão vencendo concursos importantes no Brasil e no Exterior. Na próxima sexta-feira, dia 22, estarei no Hotel Jaraguá, as oito da noite, ao lado do competente chef Marcelo Caramori, do restaurante DomumChef, recebendo vocês para uma degustação dirigia, com palestra, e harmonizada com um cardápio elaborado exclusivamente para este encontro. Além disso, uma equipe da Villaggio Grando estará presente oferecendo preços diferenciados para os vinhos que serão apesentados e degustados no evento. Gostaria muito de com a sua participação, pois poremos em prática várias dicas que costumo publicar aqui na Coluna Brinda Brasil. Pra você ter uma ideia, vamos começar com um espumante, que será harmonizado com salada. Depois, teremos três vinhos tintos, que acompanharão dois pratos quentes. Por último, a sobremesa, que também será harmonizada. Se você gostou da ideia, os ingressos estão sendo vendidos no Colmeia Center e no Restaurante DomumChef.  CONFIRA O CARDÁPIO: ENTRADA Salada Domum – Seleção de folhas verdes com queijo gorgonzola, tomate cereja, crutons ao molho de laranja. Espumante Villaggio Grando Brut Rosé PRIMEIRO PRATO QUENTE Capeletti de bacalhau com requeijão cremoso e azeitonas verses ao molho sugo aromatizado com azeite de oliva extra-virgem e flocos de queijo Grana Padano. Vinho Tinto Villaggio Grando Cabernet Sauvignon SEGUNDO PRATO QUENTE Risoto italiano de ossobuco ao perfume de ervas frescas aromáticas. Vinho Tinto Villaggio Grando Além Mar Vinho Tinto Villaggio Grando Innominabile SOBREMESA Cheesecake de morangos servido na taça. Vinho Villaggio Grando Colheita Tardia ou Espumante Asti Riesling Le Chasseur

Rodrigo Leitão, especialista em Enogastronomia. O colunista dedica-se há três décadas ao jornalismo e já passou por redações como O Globo, Jornal de Brasília, TV Brasília, TV Band e Rádio Band News FM, em Brasília onde atua no segmento de comunicação e eventos. Rodrigo Leitão organiza anualmente o Brinda Brasil – Salão do Espumante de Brasília, o maior encontro nacional exclusivamente com produtores de espumantes. Ele já atuou nas áreas de Economia, Política, Internacional, Cultura e Saúde, onde conquistou vários prêmios.