Aos poucos, a cultura da cerveja artesanal se espalha por todas as regiões de Santa Catarina.

Um bom exemplo disso é a Cervejaria Unika, inaugurada há poucos meses no município de Rancho Queimado, que fica na região da Grande Florianópolis. No post de hoje, você vai saber mais sobre a história dela e conhecer seus rótulos!

Conheça a Cervejaria Unika Ainda enquanto trabalhava como diretor administrativo em uma multinacional, Luciano Andriani começou a traçar planos para a sua aposentadoria. Decidido a não ficar parado, ele resolveu investir em um hobby: produzir cervejas artesanais. Foi assim que, junto com dois filhos, Bruno e Victor, fundou a Cervejaria Unika. Em seguida, Andriani convidou um colega de trabalho que já era um premiado cervejeiro artesanal, o advogado Ronaldo, para ser seu sócio. Mais tarde, os dois também chamaram o mestre cervejeiro Vinícius Carpentieri para fazer parte da sociedade. A Cervejaria Unika abriu suas portas oficialmente em setembro de 2016.

Cervejaria Unika: Principais rótulos Atualmente, os rótulos produzidos pela Cervejaria Unika se dividem em duas marcas: Unika e Bruxa. A Unika se dedica às cervejas das escolas alemã e americana, que são mais leves e têm uma pegada jovial. Por sua vez, a Bruxa segue o estilo belga, com cervejas mais incrementadas e um apelo tradicional. Veja mais detalhes:

Unika

German Lager Releitura moderna de um clássico alemão. Foram utilizados os novos lúpulos da região Hallertau – Mandarina Bavaria, Blanc e Hüll Mellon -, que conferem personalidade e refrescância à cerveja.

Session IPA Cerveja clara com aroma de lúpulos americanos que remetem a frutas tropicais. O nome indica sua baixa graduação alcoólica. Apesar disso, é um rótulo com sabores e aromas intensos.

West Coast IPA Inspirada nos estilos da Costa Oeste dos Estados Unidos, que fazem uma releitura das lupuladas cervejas inglesas. Clara, com aroma e sabor de frutas tropicais. Amarga e saborosa.

Black IPA Versão escura do consagrado estilo IPA. Tem o mesmo frescor da West Coast IPA, mas com leves notas tostadas, que remetem a café e cacau. Uma experiência inesquecível.

Double IPA Cerveja clara com aroma de lúpulos alemães e americanos que revelam notas herbais e de frutas tropicais. Altamente indicada para quem procura mais potência e amargor.

Bruxa

Belgian Blond Cerveja clara, de aroma frutado e leve dulçor equilibrado pelo lúpulo. Costuma agradar aqueles que ainda estão começando no universo das cervejas artesanais.

Tripel Apresenta coloração dourada, carbonatação intensa e espuma branca estável. Seu aroma e sabor remetem a banana, pera e casca de laranja. Surpreende pelo equilíbrio final.

Belgian IPA Cerveja clara de aroma frutado, com uma carga de lúpulos que confere amargor intenso, incentivando o próximo gole. Moderna e equilibrada, é uma resposta da escola belga às IPAs americanas e inglesas.

Saison Cerveja clara e turva por força do malte de trigo. Com final seco e notas de condimentos e frutas cítricas, é a preferida dos fazendeiros belgas para os dias quentes do verão europeu.

Dubbel Cerveja escura, com aromas e sabores que remetem a frutas secas, banana passa e nozes. Apesar do dulçor no aroma, o final é seco. Altamente indicada para quem quer conhecer um pouco mais da escola belga.

Dark Saison É versão escura que a Unika desenvolveu para a Saison. Tem o mesmo aroma frutado com nuances tostados. Uma cerveja perfeita para os amantes de boa gastronomia.

Tenha uma experiência única no Winterbierfest. Com a chegada do frio, todos os caminhos levam a Treze Tílias, na região Oeste de Santa Catarina. Anualmente, a cidade promove o Winterbierfest, um festival nacional de cervejas de inverno. É a oportunidade perfeita para quem deseja conhecer um pedacinho da Áustria no Brasil e experimentar os rótulos de algumas das melhores cervejarias do país! Esse ano, o Winterbierfest acontece entre os dias 7, 8 e 9 de julho, no Parque de Exposições Padre Johann Otto Küng. A Cervejaria Unika confirmou presença como uma das expositoras do evento – então, essa é uma boa oportunidade para quem deseja conhecer os rótulos da marca e entender porque ela leva esse nome. Descubra o que a Cervejaria Unika tem de tão especial no Winterbierfest! Adquira seu ingresso acessando o link abaixo: https://www.sympla.com.br/winterbierfest---festival-nacional-da-cerveja-de-inverno__133314?d=EderLuiz Fonte: O Caneco