A Uniasselvi, através dos Polos IES VALE de Herval d’Oeste, vem trazendo novos cursos de graduação e pós-graduação para a região.

Cursos como Estética e Imagem Pessoal, Gestão de Agronegócios, Turismo e Música foram lançamentos recentes, sendo que neste ano a instituição coloca sua estrutura e renome na abertura da primeira turma de Gastronomia. Para o diretor dos Polos IES VALE, Adivar Tessari, o Curso de Gastronomia é muito prático e dinâmico, ao afirmar que o mesmo “traz para a prática os conhecimentos aprendidos nos livros, sendo um importante curso para a região, pois dará novas oportunidades para os profissionais que pretendem aperfeiçoar seus conhecimentos na área e, ainda, se tornarem grandes chefes de cozinha através de graduação num curso de nível superior”, completa. O Curso de Gastronomia é semipresencial, tem duração de dois anos e meio, com aulas teóricas e práticas, distribuídas em 20 disciplinas ligadas especificamente a profissão de Chefe, sendo 12 disciplinas práticas, com dois encontros semanais no laboratório de gastronomia construído especialmente para o curso, 8 disciplinas teóricas, com um encontro semanal e mais 5 seminários interdisciplinares. Segundo Bruna Fabro, que é a tutora da turma, “todas as aulas seguem as diretrizes exigidas pelo MEC, além de seguir também todos os regimentos higiênico-sanitários previstos em lei. Os acadêmicos não somente preparam as receitas oferecidas, como também aprendem técnicas de empratado e apresentação.” Uma base importante deste curso, é que além da área operacional das cozinhas, a preparação também envolve áreas administrativas e gerenciais. Este é um curso de suma importância quando analisado o atual mercado de trabalho, uma vez que nossa região necessita de grande demanda de profissionais especializado nesta área, por ser uma região de turismo gastronômico. A tutora ainda completa dizendo que “o curso tecnólogo em Gastronomia possibilita a atuação em empresas de diversos segmentos, com destaque para hotéis, restaurantes, bares, hospitais, padarias, confeitarias, restaurantes, entre muitos outros. O profissional, ao cursar Gastronomia, torna-se capacitado para desempenhar suas funções tanto no mercado nacional quanto internacional, em todas as áreas relacionadas a alimentos e bebidas.” Assim como todos os tutores dos cursos da Uniasselvi são formados na área, Bruna Fabro é graduada em Tecnologia em Gastronomia e pós-graduada em Gestão em Nutrição e Gastronomia, e ainda conta com vários cursos, além de vasta experiência profissional em padaria, confeitaria, cozinha industrial e eventos. Além do curso de Gastronomia, a UNIASSELVI oferece 50 cursos de graduação e 50 cursos de pós-graduação na modalidade EAD (ensino a distância), com mensalidades bem acessíveis a partir de R$ 159,00. Todos os cursos possuem o professor tutor formado no curso que atua e com especialização na área. Para conhecer todos os cursos de graduação e pós-graduação oferecidos pela UNIASSELVI nos polos da IES VALE, acesse: www.uniasselvi.com.br Para mais informações entre em contato pelo telefone (49) 3554-0203 ou faça uma visita e conheça toda a estrutura da IES VALE, que fica localizada na Rua Nereu Ramos, 388, sala 01, no centro de Herval d'Oeste. Produção de conteúdo Portal Éder Luiz